Matteo Pichi e Vittoria Zanetti, Poke House pensa in grande

Si può trasformare un vecchio business come la ristorazione in una tech startup che non ha nulla da invidiare a quelle della Silicon Valley? La risposta è sì, e l'abbiamo trovata al tavolo di Matteo Pichi e Vittoria Zanetti, fondatori di Poke House, l’azienda italiana, divenuta in poco tempo il leader mondiale del fenomeno ’Poke bowl’, il famoso piatto di origine hawaiana, grazie ad acquisizioni strategiche e ad un piano di espansione internazionale (80 ristoranti all’anno). Pichi e Zanetti raccontano a CEO Confidential la loro strategia: qualità, tecnologia e rispetto del territorio e delle persone.
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