Lo chef imprenditore Nobu Matshuisa. Proprietario di ristoranti e alberghi in tutto il mondo, si racconta nell'autobiografia pubblicata in Italia a gennaio 2019 da HarperCollins. Oltre al brand Nobu, dà il nome al gruppo Matshuisa con un ristorante stagionale (a Mykonos d'estate e a St Moritz d'inverno), e altri ad Atene, Parigi, Monaco, in Costa Smeralda (al Cala di Volpe). Entro l'anno saranno 10.

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Nobu, lo chef imprenditore a quota 17 hotel nel mondo

Nobu non è solo sinonimo del miglior sushi del mondo. Oggi dà anche il nome a una società alberghiera fondata con l'attore Robert De Niro e con il produttore Meir Teper.
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