Oggi il piatto servito è un piatto di pasta e non poteva che essere così. Il 25 ottobre infatti si celebra la Giornata Mondiale della Pasta. Oltre ad essere la sua giornata la pasta è un piatto che mette d’accordo tutti. Ne parliamo oggi con il prof. Luca Piretta, nutrizionista e gastroenterologo, membro del Consiglio Direttivo della Società Italiana di Scienze dell’Alimentazione (S.I.S.A.). Con l’esperto passiamo in rassegna luoghi comuni, ma anche novità che arrivano dagli studi e che hanno analizzato le caratteristiche di uno degli alimenti che amiamo di più preparare per la nostra tavola