In Sicilia la tropicalizzazione e le condizioni del meteo e del suolo favorevole hanno concesso agli imprenditori più illuminati e intraprendenti di sperimentare: non solo prodotti tradizionali come agrumi, vite, limoni, ma anche prodotti tropicali. Mario Faro rappresenta insieme con il padre, “Piante Faro”, una eccellenza del sistema vivaistico e dell’agricoltura siciliana. Parla di “una nuova primavera dell’agricoltura, legata ai giovani e all’agritech”. L’azienda - di cui un tempo le palme, oggi falcidiate dal punteruolo rosso, rappresentavano il core-business - si è reinventata con i mango, le piantine di avocado e i mandarini cinesi. Ma ci sono anche in capperi, “una delle piante più difficili da coltivare”, spiega il cavaliere Faro, padre di Mario. Quest’anno è arrivata una commessa da 35mila piantine di capperi dall’Arabia Saudita.