La più grande e nota catena giapponese di soba sceglie Milano per il suo primo sbarco in Europa: apre sabato 10 novembre il ristorante “Sagami Milano centrale” nella piazza della stazione. E' il suo 262esimo ristorante del gruppo Sagami, aperto in joint venture con GL Group. Il direttore generale sottolinea che, se tutto andra' ben a Milano, decollerano i piani di apertura di altri ristoranti in Italia ed Europa.
L'offerta e' quella di una genuina ristorazione giapponese a prezzi popolari. Non si trovera' sushi ne' ramen, ma tanta soba. Poi udon, donburi, unagi e varie specialita' della cucina di Nagoya come i tebasaki (alette di pollo fritto). A prezzi popolari, come nello stile della catena. La soba sara' offerta anche in una versione “salutistica” - Dattan (tartary) soba – che utilizza una varieta' particolare di materia prima coltivata in Hokkaido.
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Con Sagami arriva a vera cucina giapponese. Senza sushi ne' ramen