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KITCHEN SOUND

Manzo Cajun con taccole

Kitchen Sound, il programma quotidiano di Alessandro Borghese che illustra le sue ricette

COSTO: medio
TEMPO: 45 minuti
DIFFICOLTA': media
Ingredienti per 4 persone:
800g di filetto di manzo
spezia Cajun q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
200g di Taccole
200g di germogli di soia
salsa di soia q.b.

Procedimento:
Pulire e tagliare le taccole. Lessare queste ultime in acqua salata per qualche minuto e scolare.
Tagliare il manzo a cubi grandi e mescolare la carne con la spezia cajun.
Scaldare una padella antiaderente e saltare il manzo con l'olio di oliva.
A parte saltare velocemente anche le taccole con i germogli e la salsa di soia e unire.
Impiattare.

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