Un appello lanciato nel 2016 su Facebook che ha raccolto 500mila euro in meno di 3 mesi, con la sottoscrizione di 100 soci in tutta Italia: così è nata in Calabria la startup agricola Mulinum, un progetto ideato da Stefano Caccavari che ha recuperato un antico mulino a pietra dando vita a una filiera corta e completa per la coltivazione di grani antichi e la produzione di farine, pane e prodotti da forno, venduti anche on line. Il progetto è diventato un modello imprenditoriale da replicare, e nuovi Mulinum stanno per nascere anche in Toscana e in Puglia