(LaPresse) Migliaia di persone si sono ritrovate a Pollenzo, nel Cuneese, per l’ultimo saluto a Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche. Arrivati da tutta Italia ma anche da Svizzera, Germania, Giappone e Messico, amici, studenti, attivisti, imprenditori e personaggi della cultura hanno partecipato a quella che Slow Food ha definito non un funerale, ma una celebrazione della sua figura e della sua eredità. Nel viale dell’università di Pollenzo si sono alternati ricordi e testimonianze di amici e collaboratori storici, tra cui il presidente di Slow Food Edward Mukiibi, don Luigi Ciotti, Moni Ovadia e l’attrice Lella Costa. In contemporanea, iniziative e commemorazioni si sono svolte anche in molte comunità del mondo legate a Slow Food e a Terra Madre, raccogliendo l’ultimo messaggio lasciato da Petrini: "Andate avanti, state uniti".