Roma, 1 feb. (askanews) - Salute e Cucina vanno a braccetto e per la prima volta un'azienda farmaceutica ha deciso di finanziare una borsa di studio legata a una scuola di cucina. Si tratta della Hal Allergy, l'azienda farmaceutica specifica nel settore delle allergie da inalanti che, tramite la country manager, ha consegnato la borsa di studio al primo classificato del tredicesimo corso dell'Accademia Niko Romito.

Un legame, quello tra l'azienda farmaceutica e il mondo della Cucina molto forte. Gli chef, infatti, come ha sottolineato la country manager Sabrina De Federicis, si confrontano costantemente con le problematiche legate ad allergie ed intolleranze dei loro clienti. Diventa così importante conoscerle a livello farmaceutico. Hal Allergy ha scelto l'Accademia dello Chef Niko Romito per una consolidata sinergia di valori: qualità del prodotto, sostenibilità, formazione al centro.

L'azienda ha proposto all'Accademia di inserire nella programmazione didattica una giornata di formazione specifica con focus su allergie e intolleranze. Le allergie sono, infatti, sottovalutate: più del 30% della popolazione è allergica eppure il numero degli specialisti allergologi diminuisce costantemente portando ad una disattenzione verso queste patologie e verso il paziente che ne è affetto. Sopratutto viene meno la coscienza che per le allergie da inalanti, esista una terapia efficace che cura la patologia e non solo la sintomatologia.

Attenzione alla salute del cliente, benessere collettivo, cibo di qualità e salutare sono valori condivisi con la filosofia e la visione dello chef Niko Romito e l'azienda Hal Allergy, che con questa iniziativa si fa promotrice di un movimento culturale ampio che vede due realtà collaborare insieme per migliorare la qualità della vita.