Italia

Controlli in oltre 1500 ristoranti etnici, sequestrate 700 tonnellate cibo

(LaPresse) Il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute ha eseguito una campagna di controllo su tutto il territorio nazionale in oltre 1.500 ristoranti etnici, accertando irregolarità in 506 strutture (circa il 43% circa dei luoghi verirficati).Tra le criticità riscontrate: alimenti in cattivo stato di conservazione, procedure preventive di autocontrollo aziendali inosservate o addirittura mai predisposte, utilizzo di alimenti con etichettature non in lingua italiana o prive di informazioni utili per ricostruirne la rintracciabilità.Sono state sequestrate 700 tonnellate di prodotti alimentari tra pesce, carne e verdure per un valore commerciale di circa 3 milioni di euro. Constatato anche l’uso di magazzini abusivi di stoccaggio dei prodotti, cucine in pessime condizioni igienico-sanitarie, ambienti mancanti dei minimi requisiti sanitari, strutturali e di sicurezza per i lavoratori.
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