Alberto Cartasegna: "Digitale e supply chain corta per la ristorazione"

Miscusi è una scale up italiana nel capo della ristorazione con 5 ristoranti a Milano e 5 in altre città italiane. Prima dell'emergenza aveva un piano di espansione anche all'estero, che al momento è stato congelato. Ma dal lockdown sono nati altri proetti: la bottega e la Farm. Ne parla Alberto Cartasegna, founder e ceo della società, pertecipata da Mip di Angelo Moratti.