(LaPresse) Addio a Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food. Ne ha dato notizia la stessa associazione culturale e gastronomica. Petrini aveva 76 anni ed è deceduto giovedì sera nella sua casa di Bra, in provincia di Cuneo, sua città d'origine. Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si' (2017), ispirate all’enciclica di papa Francesco", si legge nel comunicato. "Chi semina utopia, raccoglie realtà, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili", sottolinea poi la nota.