Kitchen duel - quindicesima puntata

RICETTA MANUELE BAIOCCHINI - SALTIMBAKA
INGREDIENTI
4 fette di noce di vitello
100g di prosciutto crudo
1 scamorza affumicata
Foglie di salvia fresche q.b.
Farina tipo 00 q.b.
Burro q.b.
Vino bianco q.b.
Olio EVO, sale e pepe q.b.
RICETTA FEDERICA DI NAPOLI - INVOLTINO ALLA ROMANA
INGREDIENTI
4 fettine di vitello
4 fette di guanciale
1 vasetto di pomodori pelati
1 passata di pomodoro
2 zucchine
1 costa di sedano
1 carota
1 cipolla
Peperoncino q.b.
Prezzemolo q.b.
Foglie di basilico fresco q.b.
Vino bianco q.b
Olio EVO, sale e pepe q.b.
Riproduzione riservata ©
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