(Lapresse) Sale il consumo del gelato ma sale, soprattutto, anche il suo prezzo. A fornire i dati è il Centro di formazione e ricerca sui consumi (Crc) che ha elaborato i dati pubblicati sull'apposito osservatorio Mimit, il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, mettendo a confronto i prezzi attuali di una vaschetta di gelato da 1 kg in tutte le città italiane con quelli in vigore nel 2021. Nello specifico, i dati relativi ai consumi sono relativi all'ultimo anno e attestano una crescita del 4%. Quelli relativi ai costi sono calcolati rispetto a quattro anni fa: in questo caso l'aumento è del 30%. Il costo medio del gelato in vaschetta in Italia, che si attesta oggi a 5,87 euro al chilo, si fermava a una media di 4,54 euro del 2021.