Milano (askanews) - "Chi solleva le querelle deve avere il fisico di sostenerle perchè se poi al primo impatto chiede scusa, la querelle non sta in piedi". Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, dice la sua sull'attacco sferrato dal ministro dell'Ecologia francese, Segolene Royal, alla Nutella. Ministro che per altro nell'arco di poche ore ha ritirato le accuse e chiesto scusa. "I politici - ha notato Petrini - sono abituati a dire le cose e a smentirle, almeno questo ha chiesto scusa".Sul banco degli imputati c'è l'olio di palma, per produrre il quale intere foreste vengono distrutte soprattutto in Paesi come Indonesia e Malesia. "L'olio di palma è usato in abbondanza nell'industria alimentare in genere - ha osservato il fondatore di Slow Food - quindi si auspica una riduzione da parte di tutti perchè fa innanzitutto bene alle popolazioni che hanno subito la distruzione di ecosistemi e in secondo luogo anche alla salute anche se forse questo è meno importante rispetto all'impatto che ha avuto sugli ecosistemi".