"Chi se non noi che abbiamo una tradizione millenaria sull'alimentazione può fare una proposta innovativa al mondo: e da oggi uscirà un prima di idee non banali sui temi dell'Expo, e su come nutrire il pianeta". Così Raffaele Cattaneo, presidente del Consiglio Regionale Lombardo ha commentato la giornata di lavoro di Expo delle idee che lancia le attività tematiche dell'Expo 2015.