Milano, 11 mar. (askanews) - "Spaghetti al pomodoro, la ricetta più semplice, bella e buona, come me". Il piatto di Expo per Joe Bastianich è un classico della cucina italiana: una ricetta semplice che l'imprenditore della ristorazione, diventato famoso in Italia come giudice di Masterchef, ha scelto per rappresentare l'evento di Milano. L'occasione è la presentazione del programma di Sky Arte "On the Road - Joe Bastianich Music Tour", dove gira l'Italia nelle vesti di chitarrista, alla scoperta della musica tradizionale. Bastianich racconta il meglio del nostro Paese nei suoi programmi, a partire dal cibo: "Io punto sempre, da americano, alle eccellenze di qualità: la grande agricoltura italiana, l'olio extravergine pugliese, toscano, siciliano, il Grana Padano, l'aceto balsamico di Modena, il prosciutto San Daniele, il pomodoro san Marzano, i grandi prodotti semplici per cui nessuno al mondo può toccare l'Italia. La nostra responsabilità come cuochi e professionisti di questo mestiere è che tutti mangino il giusto" ha detto Bastianich.Il tema "Nutrire il pianeta, energia per la vita", calza a pennello a Bastianich, che durante il suo viaggio on the road ha percepito un clima positivo. "Vediamo tanto ottimismo in questi giorni, tanta gente che spera in tempi migliori, si sente nella musica, nella faccia delle persone, nella gioia delle persone che cantano insieme. Secondo me Expo può lanciare una fase di ripresa".