Il mare è oltre la strada. Accanto ai primi filari, sul terreno, piccoli accumuli di stelle filanti di poseidonia secca, qua e là spicca un fossile. Vigna o spiaggia? Viticultura, se non eroica, certamente ardimentosa. Non a caso, qui a Favignana, l'isola più nota delle Egadi, di fronte a Trapani, i vigneti erano spariti da cent'anni. A riportare l'uva sull'isola è l'azienda vinicola Firriato che nel 2009 ha avviato la produzione di vini a Favignana con la Tenuta di Calamoni. Il suolo è terra emersa ed il mare ha un ruolo fondamentale nel determinare le proprietà organolettiche delle uve, donando ai vini un bagaglio di componenti saline e minerali.